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田园培根披萨(10/11)
首先准备好素材,马苏里拉和胚饼等提前拿出解冻,口感更佳。
待解冻的差不多。在烘焙盘表面涂抹橄榄油,建议别少,太少的话烤后容易黏住,边上一圈也要涂。
放入胚饼,用叉子插孔洞,然后在胚饼表面涂抹适量橄榄油。
放入披萨酱或者番茄酱,我放的是披萨酱,20g,8寸的胚饼,可供参考。
均匀涂抹酱料。
在胚饼上层洒马苏里拉,约总量的1/3,一会加入主料后还会加入一次马苏里拉。总量可因个人喜好做增减。
在烤箱中,200度左右,上下火,中层,大约5分钟(烤前别忘了预热),目的是使胚饼和第一层马苏里拉具有一定硬度,防止太软。
时间到后,拿出披萨,在表面洒培根(或者火腿),玉米粒,青豆以及切碎的胡萝卜丁。在上层洒马苏里拉,约为总量的2/3。
再次放入烤箱,原本的设定大约20分钟不到,防止过焦。
最后披萨就做好啦。
根据自己的喜好放入马苏里拉和料,涂抹一些色拉酱,口味非常好。