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焦糖布丁(4/6)
牛奶加糖煮一下，温的就可以，主要是让糖化
鸡蛋打散，打的越散越好
把牛奶加到蛋液中，搅拌均匀，过滤泡沫，多过滤几遍，这样才能嫩滑，不会有蜂窝状，倒入容器，容器用保鲜膜封口，上锅蒸十到十五分钟
糖加入一点水熬到起泡变色就可以
把熬好的焦糖淋在蒸好的布丁上
放在冰箱冷藏更美味