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时蔬鸡翅(
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先把鸡中翅的骨头剔出来,两头用剪刀给剪开,使劲抽出来骨头,还要保证鸡皮不要破开~(略有难度,不过剪几个有经验就顺手了)
剔骨后,就是这样完整的
用生抽,耗油,糖,盐,黑胡椒粉腌上半个小时到一个小时左右,可以让肉质更入味。
红椒,土豆,黄瓜都切成条状,忽略下我的刀功
将腌好的肉一个个分别放入切好的土豆,黄瓜和红椒。
锅里倒入食用油,平底锅更佳~把整理过的鸡翅一个个排好,不要弄散保持完整
一面煎好变色,可以翻面继续,把握火候不能太热容易糊
两面煎熟后,可以闻到肉与时蔬的香味,那么色香味的时蔬鸡翅就可以出锅,一个个夹出来~摆盘即可,趁热吃很不错!