八个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，到两个干净的容器里，无水无油的，不然蛋白打不发。
蛋黄里面加10克糖，搅拌均匀后加入90克牛奶和90克色拉油，分三次加入，搅拌均匀后，筛入140克低筋面粉，和泡打粉，上下翻拌均匀后，加入适量香草精。
蛋白加少许柠檬汁打出大泡以后分三次加入砂糖40克，打发到硬性发泡。（插一个勺子不会倒）
蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀后倒入十寸模具中，烤箱预热150度后，烤一个小时。
出炉啦，出炉啦。淡奶油分三次加40克砂糖，打发到可以裱花的状态。
蛋糕分成三片，每片抹上淡奶油，铺上自己喜欢的水果。
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