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戚风蛋糕(1/5)
1、准备材料,将蛋白蛋黄分离
2、打发蛋白,起泡后放入白醋,并在打发过程中分三次将砂糖放入,将蛋白打发至短小直立尖角
3、将剩余砂糖放入蛋黄中拌匀,随后放入油、牛奶搅拌好,再加入面粉,翻拌均匀
4、将打发好的蛋白分三次放入拌好的蛋黄中翻拌均匀
5、将搅拌好的蛋糕糊放入模具中,放入烤箱中下层,170度,约1小时