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刀鱼扒白菜(7/9)
食材备齐洗净，带鱼切成段
白菜片成片
带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用
锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒
下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味
待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠
盛出即可