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草莓大福(14/16)
备料
各种粉混合过筛
加入糖粉拌匀，加牛奶搅拌成粉浆。
加入玉米油拌至光滑流动状。
大火烧开水，粉浆入锅隔水蒸三十分钟（中大火）至全熟。
蒸粉浆时炒熟糯米粉包馅时用。
同时草莓温盐水浸泡5分钟洗净
草莓吸干水切蒂备用。
粉浆蒸熟晾至温热。
晾粉浆的同时做草莓豆沙馅。怕豆沙粘手可轻滚一层熟糯米粉。
豆沙草莓馅注意露出三分之一左右的草莓尖。
揪一小团温粉浆压成饼皮
包馅、滚圆。
成品，尖上有红色的草莓颜色透出来很漂亮。
切面图
成品图