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清蒸舌头鱼(3/5)
鱼去鳞去内脏洗净，双面切几刀，在肚子中和鱼表面抹上盐腌制半小时
葱姜切成细丝
在鱼的表面撒上葱姜丝
蒸锅中加水烧开后放入鱼大火蒸十分钟就可以
从蒸锅中将鱼取出，挑去葱姜丝，再另外撒上一层，另起一锅将油烧热，爆香花椒粒后取出花椒，将热油淋在鱼身上即可