红豆司康~~酵母版(8/8)
黄油切成小块,室温软化。
面粉加入盐混合均匀,加入黄油,用手揉搓成粗玉米颗粒状。
酵母,糖,牛奶混合均匀,加入面粉中,揉成一个面团。
将面团压扁,包入一半的蜜豆,封口成团,再压扁,加入剩下的蜜豆,封口成团。
盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室过夜。
第二天早上起来,烤箱180°预热十分钟,将面团压扁,均匀八等分。
表面刷上全蛋液,撒上少许黑芝麻,置入烤箱中层,上下火180°,15分钟左右。
蜜豆也可以用蔓越莓,核桃,花生,葡萄干,枣泥等替代。