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小鸡炖蘑菇(1/3)
五花肉切成薄片后入锅出油，火候起初大，出油后小点，此时放入葱姜，八角，花椒，干红辣椒。
鸡肉入锅，盐适量，料酒一点。转大火炒到七成熟后转小火浸三分钟。
把炒好的鸡肉放入高压锅里，加入水，以刚刚漫住菜为宜；加入香菇，黄花菜，盐适量。ok,高压锅运作起来吧~