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韭菜盒子一东北小吃(2/5)
我用的是饺子粉，冷水和面，放入保鲜袋醒10分钟。
鸡蛋液加少许盐搅拌均匀，锅中放入比平时炒鸡蛋稍多一些的油，热油、倒入蛋液，用筷子快速搅拌翻炒，这样鸡蛋自然成沫状，将炒好鸡蛋放入切碎的韭菜搅拌，加入适量盐拌匀即可。
制作：把醒好面团搓成长条形，切成大小均匀的面块，揉成小面团压扁擀成大饺子皮状，放入馅料，面皮对折，压紧，包制成功。
锅中放油，小火煎制，待两面金黄，即可出锅。
装盘，配上米粥，早餐美美哒～