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碗仔糕白糖糕(12/14)
材料先准备好，最主要一定是用粘米粉，其他面粉不可以。
第一组的水跟糖先上锅加热至白糖完全融化，待凉。
第二组的水磨粘米粉加进水，混合均匀。
第三组的酵母粉加水混合均匀
糖水凉后，加入粘米粉糊里混合均匀。
加入混合好的酵母水
混合均匀后，盖上盖子，发酵一个多小时
这就是发酵好的样子，很多小泡泡。
锅里水开后，分别放入碗里，上锅隔水
盖上盖子蒸30分钟
蒸好的样子
成品图
成品图
成品图