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秘制拌饭酱(
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食材准备,全部剁成末。
锅内到入食用油,加入洋葱末小火炸至金黄,盛出。
葱油滤进锅内,倒入肉末,加料酒,炒变色,加入香菇末炒熟
加入蒜泥,姜末,八角,生抽,老抽,鱼露,蚝油,冰糖,加水漫过肉末,大火烧开,转小火半小时。
大火收汤,加入胡椒粉。出锅
出锅了,拌上热腾腾的米饭吧