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开胃酸汤鱼(14/15)
龙利鱼片片，用吸油纸轻吸下水分，放到碗里准备腌渍。
鱼肉里加上盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒抓勺
放入淀粉，多放一点，这样鱼肉会更嫩
再加点油腌10分钟
蕃茄划十字
开水里烫一下，再放冷水里，剥皮！
蕃茄切小丁
锅里放点油将蕃茄炒沙出汁
切点辣椒 与青蒜
辣椒放进锅里炒下
加入汤，我今天煲骨头汤，要是你买整鱼回来片片，也可以用鱼骨煲点汤用，味道也好鲜的。
鱼一片一片的往锅里放，然后挤入柠檬汁
放青蒜，尝下味，觉得少什么调料加点。
放点香菜起锅开动
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