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牛奶土司(6/16)
准备好所有的材料
除黄油外,所有的材料放进桶里,盐和糖对角放,在面粉中间挖个洞放酵母
先开一档慢速和面几分钟,再转三档高速和面,直到机器自动停止,共15分钟
厨师机停止后加入黄油,继续转三档和面,直到机器自动停止
这就是揉出的膜,
盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
手指戳面团,不回缩不反弹即发酵成功
放回厨师机再揉几分钟,相当于给面团排气
把面团分成三份,盖保鲜膜醒发20分钟
把面团擀成长舌状
从一头卷起
放进模具中,放温暖处发酵至八-九分满
盖上盖子
放进预热好的烤箱中,上下火165度,下层40分钟(温度只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准)
出炉后趁热脱膜晾凉即可食用
成品图