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吉利丁粉做的简单鸡蛋布丁(2/8)
把清水倒入装有吉利丁粉的碗中
然后把吉利丁粉放入锅中隔热水融化
把白砂糖称好倒入牛奶中
再将混合了白糖的牛奶倒入锅里，开小火煮
把融化好了的吉利丁粉加入锅里，搅拌一下，大约50℃左右，马上关火，这步很重要，千万不要煮得温度太高了
把锅里的牛奶用碗装起来，然后一边慢慢倒入全蛋液里（全蛋液提前搅拌好），一边快速搅拌全蛋液
再把搅拌好的全蛋液过筛
冷藏四个小时以上，就可以啦