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自制奶油奶酪(2/11)
材料很简单：自制酸奶、过虑网、细密砂布和深量杯
过滤网放在深量杯上、细密砂布铺上过滤网上，用夹子夹住、再将自制酸奶倒在细密砂布上
酸奶全部倒完后，取下夹子和勺子
合上盖子，放室温中静置2个小时
合上盖子，放室温中静置2个小时
从冰箱中取出，可以看到深量杯中已有过滤出来的乳清了
打开看下，原先的酸奶已开始变得浓稠
打开看下，原先的酸奶已开始变得浓稠
上面压重物，继续放冰箱过滤12小时，之再取出
打开纱布，经过二次过滤，奶油奶酪已经成型了
也可以将纱布握紧用劲挤一挤，挤掉多余乳清，装入容器中即可