岐山臊子面(3/5)
先做肉臊。五花肉切丁，姜切沫。起锅加油，等热了后加入肉丁。变色后加花椒粉，八角，辣椒面，姜沫。炒至红油析出，多加陈醋，翻炒加入酱油，盐。加水没过肉即可。小火顿20多分左右即可。
鸡蛋摊饼！薄。
材料切丁。
另起锅加油，油热后加入土豆，胡萝卜，翻炒，7成熟后加木耳翻炒。加盐，加醋翻炒。最后加水炖煮，熟后出锅。
煮面，加入蛋饼丝，香菜，臊子。岐山臊子面叫做好了！！哈哈！