岐山臊子面(
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先做肉臊。五花肉切丁,姜切沫。起锅加油,等热了后加入肉丁。变色后加花椒粉,八角,辣椒面,姜沫。炒至红油析出,多加陈醋,翻炒加入酱油,盐。加水没过肉即可。小火顿20多分左右即可。
鸡蛋摊饼!薄。
材料切丁。
另起锅加油,油热后加入土豆,胡萝卜,翻炒,7成熟后加木耳翻炒。加盐,加醋翻炒。最后加水炖煮,熟后出锅。
煮面,加入蛋饼丝,香菜,臊子。岐山臊子面叫做好了!!哈哈!