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葱香酥饼(2/12)
250克面粉＋160克温水和面，柔光滑一些，盖湿布醒20分钟。
将配料和50克油小火慢炒，煎出香味，至配料金黄关火。
将配料拣出弃之不用(我把葱段留下了，撒点盐就粥吃，咸香酥脆，非常美味)。油放凉待用。
将冷却的油倒入25克面粉中，搅拌即成油酥。
面团醒好后一分为三。取一块擀成圆形的大薄片。
将油酥均匀涂抹在面片上。
撒盐，适量。要均匀。
撒葱花，适量。要均匀。
上图：卷成长条。下图：从中间切开，一分为二。
从一头卷卷卷，卷向另一头。注意另一头收尾的时候，要按在面饼底部。
然后擀开，或薄或厚，看自己喜好吧。擀好后再醒5分钟，即可放入平底锅开烙。下面先涂一点油，别多了。小火慢慢烙，一面金黄之后翻另一面。两面都金黄之后就可以出锅了。
OK啦！香！