1.地瓜蒸熟，去皮，放凉 2.掺入面粉，发酵粉发酵 3.发酵完成后擀成圆形薄片，切成条状，然后再斜刀切成菱形状。

锅中倒油，待油热改小火放入炸，一面变黄翻动，待到另一面变黄就可出锅。

我用的是从老家带来的纯天然花生油，很健康。火一定要小，出来的颜色就是金黄金黄的，并且耗油很少。 油果凉了放冰箱冻着，要吃的时候拿出来蒸一下，很好吃！