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白萝卜鱼丸汤(2/9)
我买的是整块的三文鱼吃的刺身剩了有一半吧！
萝卜切丝。葱姜切沫备用
将三文鱼剁成泥放入葱，姜，料酒，盐，鸡蛋花生油，白胡椒顺时针不停搅拌。最后放淀粉继续搅拌，上劲。
锅里放油，温度不要太高放入葱花。编出香味放萝卜丝翻炒均匀。
加水调中火。开始放丸子。(换了个锅呵呵，怕铁锅做汤有铁锈味，做时忘记了。该加水才想起来。)这个忽略哈。
你可以用虎口挤丸子拿勺子一挖直接放锅里。
或者这样搓都可以。我今天搓揉的，这样比较圆。
火不要太大。一会水开了丸子漂上来就可以了。
放香菜出锅。