葱白切断，准备好水淀粉，

我用的是杀好的鲜海参，所以无需水发，洗净几天，切勿粘油。

热锅凉油，葱段放入锅中，炸葱油，葱油炸好，倒入水淀粉，酱油（家里没有蚝油了）和冰糖少许，盐少许，切好的海参（也可以不切）放入锅中3分钟差不多就可以了，注意翻炒，别胡锅了