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韩式炒年糕 鸡腿版本(5/6)
鸡腿切小块,用料酒两勺,生抽两勺,韩国辣酱(超市可以买到)两勺,黑胡椒粉适量,腌制二三十分钟
半个洋葱,半个卷心菜,一个土豆切好备用
年糕条煮一会儿备用,这是火锅年糕
拍好大蒜,我们调个酱汁,料酒两勺,生抽两勺,辣椒碎适量,耗油一勺,白砂糖一勺,韩国辣椒酱两勺(我这里没有加韩国辣酱,为什么呢?因为我忘记买了
热锅油升温加蒜炒香,加入鸡块翻炒至微微焦黄,加入配菜,炒一会儿倒入酱汁,稍微加点水,盖上盖闷煮
煮十多分钟,注意闷煮时候要摇一摇锅不要粘锅了,等到配菜都软了(土豆条比较难熟),汤汁也浓了,加入控干水的年糕,翻炒均匀就可以了。(出锅前也可以撒上些马苏里拉芝士,这样可以拉丝哦)