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水煮肉片(11/11)
里脊肉加淀粉、少许料酒、胡椒粉、盐、糖、酱油、蛋清拌匀，我懒了一下就直接放了整个鸡蛋进去，腌一会。
热锅放油炒油麦菜(可以替换任何蔬菜，我今天只放了油麦菜)
炒好放进盆底。
热锅烧油放葱蒜干辣椒爆香。
然后放豆瓣酱火锅料进去翻炒。
炒出红油。
加水进去，水开了放肉片下去煮。
稍煮两分钟尝尝咸淡，淡的话再加点盐进去，然后放点鸡精。
出锅倒在油麦菜上面，然后在上面放花椒蒜末辣椒末。
烧油油热了浇上去。
完成