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什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#(
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鸡蛋打入容器中加入面粉和盐
少量多次加入水搅拌(由于鸡蛋大小不同,面粉的含水量不同,所以无法定水量的多少)
搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒
菠菜取茎,胡萝卜和土豆去皮刨成丝
锅底少许油加少许盐把3种蔬菜分别炒至断生
菠菜茎切段炒至断生(菠菜叶可以用来再做个汤)
蔬菜都炒好备用
平底锅少许油 面液倒入锅中旋转倾斜锅子让面液自然流动铺满锅底,转小火。
趁上面面液没有完全凝固,排好炒好的蔬菜
再上面再淋少许蛋液,倾斜旋转锅子,让后倒入的面液巴住蔬菜
翻面煎制
两面微焦煎熟为止
切成块就可以吃了