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豆豉白条鱼(4/8)
葱姜蒜切碎
辣椒切碎备用
将鱼切成两断，下油锅炸
炸到外焦里嫩，出锅备用
将葱姜蒜，豆豉用小火翻炒出香味，加入300毫升水烧开
把炸好的鱼放入，翻炒均匀，加锅盖焖至汤汁收干
出锅前加入盐，鸡精，生抽。
装盘，撒上葱花即可