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煎饼果子(菜煎饼)(20/22)
将中筋面粉 纯净水 盐和一个鸡蛋搅拌,搅拌成面糊,可成流水状的面糊,放在一旁,去准备材料。
小葱切成葱花,鸡蛋打散,芝麻适量,甜面酱适量,油条(这次我没有用)。
生菜,火腿肠,卷心菜,土豆,胡萝卜(我这次没用)洗干净。
卷心菜随便切下,土豆切丝多洗几遍,把淀粉洗掉,胡萝卜(我这次没用)切丝。
用自己喜欢的方式,将卷心菜和土豆丝炒熟。锅内放适量油,放点葱花炝锅,稍后放入适量剁椒炒几下。
放入土豆丝,抄3分钟左右,放入适量的酱油,醋,即可盛出备用。
卷心菜也用自己喜欢的方式抄下就好,我用的是和土豆丝差不多的方法。
锅内多放油加热。
将馄饨皮/水饺皮炸成两面金黄。
炸好啦~我更喜欢用馄饨皮,这次是馄饨皮没有了,所以买了水饺皮。
小火加热,我用的不粘锅,所以没有加油就可以。
放入一勺面糊,转动一下锅,让面糊平铺成一张薄薄的。
将材料都放好奥~
面糊表面不黏后,放入半个左右打散的鸡蛋,平铺开。
等鸡蛋半凝固,撒上葱花。
等一会撒上芝麻。
翻面。
抹上适量的甜面酱/豆瓣酱。
抹酱的时候可以配菜放在边上再加热下。
将所有的食材卷入饼饼内,突然发现还有半根大火腿,就换成大火腿了。
卷好。
成品。