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【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼(2/15)
准备食材。
角瓜洗干净后去皮切片，每片大概半厘米，
拿小刀把带籽的瓤去掉，做成空心的圆环。
撒一些盐在表面腌制15分钟，排掉一些角瓜的水分。这个方法在平时家常炒角瓜的时候也可以用到。
肉沫里加上小葱。
加入盐。
加入料酒，黑胡椒，拌匀腌制10分钟。
吸掉角瓜表面的水分。
先在面粉里两面蘸一下。
填上肉馅，压实免得油炸时肉掉下来。
塞完肉后再全部放进面粉里，满满裹一层。
油炸前的最后一道工序，给角瓜饼沾上蛋液。
稍微多一点的油，用手在锅子上方试一试油温，油热后放下蘸好蛋液的角瓜饼，一面煎3分钟后翻面，直到两面金黄出锅。
浇上一些甜辣酱，素的角瓜搭配荤的肉沫，清甜又喷香，这滋味只有尝过了才知道喃！
小编我开吃啦！不客气了！