柠檬派的做法_菜谱

黄油室温软化之后加入糖粉.打发至膨松..

加入半个蛋黄.打发至完全混合..

倒入混合筛过的低筋面粉和杏仁粉..揉拌成为光滑的面团..放进冰箱冷藏30分钟..

取出面团用保鲜膜隔着擀开到合适大小..

派皮铺在盘里..把多余的派皮去掉.整理好.让派皮完全的贴合盘子..

用叉子在面皮底部上随意叉上些孔.（以防烤的时候派皮涨鼓起）.放进预热160°的烤箱中层..烘烤30分钟.派皮变金黄即可..（温度.时间根据自己烤箱调节合适）

烤派皮的时候制作派馅..把柠檬挤汁..磨皮屑..

把淡奶油.鸡蛋.蛋黄.糖粉.柠檬汁.柠檬皮屑倒入盆里.用手动打蛋器搅拌均匀过筛备用..

派馅倒入烤好的派皮..再放入烤箱烘烤..这时可以把火度数调至150°.30分钟.派馅完全凝固后即可出炉..

出炉降温..不太烫手时就可以脱模..趁热品尝咯～