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川味青蒜小炒肉(5/8)
原料集合。青蒜切段，肉切大片。
郫县豆瓣酱油内炒出红油。
下入肉片快炒，想要肉嫩，可以炒前用料酒加少量淀粉抓匀。当肉稍变色加少许白糖，滴少量水，防止干锅。
加入青蒜快炒，青蒜稍蔫加鸡精拌匀，关火。
出菜。
卖相还行吧？！
很是下饭……
简单易做。