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番茄鸡蛋盖浇面(1/3)
鸡蛋打入碗里，加一点点凉水，搅拌均匀，锅里倒入食用油加热，然后鸡蛋焦到两面微黄。
放入切好的番茄，盐，白砂糖，番茄酱，蒜苗或葱花，加少量水煮成浓汁，放边上备用。
把买来的湿面条下锅煮熟(为了节约时间建议用开水，边番茄时可以边烧水)，然后把炒好的鸡蛋番茄，淋上菜汁即可。