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「膳小姐 |云朵蛋」(4/5)
打鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。
蛋白中加适量糖打发至能提起小尖。
将打好的蛋白涂抹在寿司上面，中间压出一个凹形。
蛋黄放在凹槽里。
预热200℃，上下火烤5-7分钟（根据实际情况定时间），烤至表面焦黄即可。