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少油版油焖笋(3/10)
春笋买来，用刀划开。
剥皮，划开后皮很容易剥开。
再用刀把笋根部削一下 老的去掉
像拍黄瓜一样，先拍再切，小段。
切好装盘待烧。
起油锅，倒入笋，翻炒。（自己家吃油少一点）加一点开水。
料酒、老抽少生抽多、炒一下。盖锅盖煮一下。
加糖 我家味精不喜欢加的 你们要加也可以 盖锅盖小火焖四分钟。
撒小葱 翻炒一下 出锅。
搞定