葱爆羊肉,感情中哪有什么对与错 | 我是家常大明星No.5(
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把200克的羊肉片解冻,撒一勺干淀粉,两勺黄酒,两勺生抽,一点点五香粉和盐。
用手抓匀,腌上10分钟。
把大葱斜刀切片,蒜切片。
锅烧热后倒油,油要多一些,油热后把蒜片和少部分的葱片放进去翻炒。
等闻到香味儿以后,就可以把之前腌好的羊肉片也下锅了,记得把腌肉的汁儿也一起倒进去。
快速翻炒几下,看到羊肉变色了,撒一小勺糖,1大勺料酒,适量的生抽和盐调个味。
再把剩下的葱倒进去,翻炒几下就可以出锅了。
快去尝尝吧。