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堡尔美克海绵蛋糕杯(5/16)
备好食材
鸡蛋打到不锈钢盆里
电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡，加入所有的绵白糖
高速打发，蛋糊体积不断变大、变细腻
打到蛋糊颜色发白，拎起打蛋器用蛋糊能写个8字，并且不会很快消失
顺着打蛋器淋入葵花籽油
电动打蛋器打8-10秒钟，把油和蛋糊搅匀即可，不要过多搅拌，易消泡
分3次筛入低筋面粉
每一次都要等翻拌均匀再加下一次，面糊翻拌均匀
拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟
烤好的蛋糕出炉后自然凉透，脱模即可
海绵蛋糕杯成品图！
成品图！
成品图！
成品图！