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潮汕美食の香辣带鱼(0/5)
买鱼的时候让鱼贩帮忙把鱼处理干净。回家后，把鱼洗净，加些盐和蒜头腌制片刻。
各种材料切段备用。
锅中下油到油热，放入带鱼。煎至两面金黄，千万别急着翻，煎个几分钟再翻另一边。
带鱼煎好后，加入辣椒、蒜和葱，加入一勺普宁豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），然后加入少许水，轻轻地搅动，让鱼都可以沾到酱汁，煮片刻即可。
原谅我带鱼煎得不漂亮，但是味道真的很好很下饭啦!