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凉拌鸡丝米线(5/5)
米线煮熟捞出，放入凉水浸泡，捞出备用。
鸡胸肉切几大块放入开水中煮熟，可以放一片姜去腥。煮熟后，用手撕成细丝。
绿豆芽放入开水烫煮2分钟，捞出沥干。黄瓜切丝备用。
炒锅倒油烧热，加入花椒爆香，关火待油稍凉时一起倒入放辣椒丝的小碗（防止辣椒被烫糊）。
将米线、绿豆芽、黄瓜丝、鸡丝放入大碗，倒入各种调料拌匀。