椒香肥牛(
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肥牛放进开水里焯烫，搅散变色后捞出备用。
洋葱，青椒和红椒切块。
将生抽，老抽，糖，盐和淀粉加小半碗水搅均成调味汁。
姜葱切末，准备好少许剁椒。
热锅热油，放入姜蒜和剁椒炒香。
放入洋葱翻炒。
炒出香味后放入青红椒翻炒。
待洋葱呈半透明状放入焯烫好的肥牛，翻炒均匀。
倒入调味汁。
烧开后即可出锅。
