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红烧海参(
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葱 香菜 姜 切块
加入适量香油,放入姜片,煸炒。闻见香味后放入大葱和香菜,炒至枯黄后,倒出提炼好的葱油,其余残渣倒掉。
白菜心和海带煮熟后,放入碗中。勿放盐
再放入煮熟的黄花菜。
锅中放入油。7分热后放入生抽,一品鲜酱油,耗油,糖,煸炒出香味后加入开水,水涨后放入海参,小火煮5分钟加入水淀粉收汁,3分钟后往海参上浇上提炼好的葱油。
把海参放入原先做好的碗中,浇上汁。完成!