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银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#(5/8)
鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细。
胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
银杏过一下热水（本身就熟的）。
锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁。
翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
成品。