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山楂果丹皮(5/8)
鲜山楂，选红的，洗净盐水浸泡15分钟。
对切两半，去头尾、挑核
砂锅或不粘锅加少量水，倒入山楂、冰糖，搅拌煮熟煮透，汤汁变稠。
破壁机打碎，很细腻无须过筛。
一定要继续回锅搅拌收汁，以果酱不滴落为好，划过线条不会反回。瞧，好细腻，颜色好诱人！
不粘模具或烤盘铺上油纸，用刮刀摊平。在1.5-2mm厚度。
烤箱100度预热，100度烤2小时，再纳晾半天-1天，揭下按喜欢切片。如果想卷裹最好再摊薄自然晾干。
好漂亮！酸甜生津！望楂止渴！呵呵...我家喜欢厚实细软的口感。密封冷藏。