水生（我们这里也叫水鱼，好像也叫生蚝吧，反正就长这样的！）洗干净，注意，一定得把上面黑色粘粘的东西洗干净多过几次水！然后加食盐和味精抓匀后摆盘！洒上点香油，生粉勾芡，放在一起搅匀

蒜头切成蓉，小辣椒切碎，芹菜切碎，均匀铺在水生上

蒸锅中水开放进去中火六分钟就可以！注意要加保鲜膜，防止蒸水滴落！时间一到就可以出锅啦！大大颗的水生又滑又嫩！加上蒜蓉诠释出的鲜味和小辣椒和芹菜的衬托，哇！又爱上一种食物啦！