把鸡胸肉剁成肉馅，加入葱 十三香 老抽 盐加少量用筷子水朝一方向搅拌，然后到适量的面粉再搅，再到玉米油适量。炒锅到一斤油待油温升高，左手挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸接住放在油锅里，中火将丸子炸成金黄色捞出

西兰花水洗，切成一朵朵。将水烧开，水中放点盐，玉米油少量，再倒入西兰花，煮三分钟捞出，用炒锅将西兰花炒一下放入蒜，摆放在盘子边上

炒锅到玉米油适量，放入葱花 老抽 盐 水少许，待烧开加入粉面倒入肉丸子炒几下出锅，将肉丸子放入盘中间