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香炸牛肉方(3/4)
把洗净的牛肉沥干水份，剁碎成牛肉泥，再加入一个鸡蛋、葱白、蒜泥、姜汁、蕃薯粉、胡椒粉等等所有的材料汇集于大碗中，按顺时针方向不停地搅拌起劲，至少搅拌十分钟左右，肉质才爽口哦。
将搅拌好的牛肉放入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱的冷冻室定型。
想吃的时候随时拿出来，切成方块，沾上鸡蛋液再裹上蕃薯粉入锅炸至金黄色即可。
成果图，外脆里嫩的牛肉方完成。