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香煎豆腐(5/6)
豆腐切成1厘米的厚片
开水烫过，稍微煮几分钟，去豆腥
煮好之后过冷水
热锅温油下锅，一片一片放，这样不会黏在一起，而且过水之后也不易碎，保持原形。
煎至两面金黄，放入葱段京葱丝姜片翻炒，再放入适量的盐调味即可。不需要再放其他调料就很美味了
装盘出锅即可