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肥牛饭(6/6)
将洋葱切成条状,稍微细一些,这样容易熟容易入味儿。
将生姜切成细末,若不喜欢吃生姜,可以切成片,之后捞出。
将料酒、酱油、白糖和生姜末混合,酱油不要放太多会很咸,搅拌均匀后留用。(若不喜欢吃生姜,搅拌均匀入味儿后即可捞出生姜)
最好使用底平一点的锅,将洋葱条在锅底均匀的铺上一层,然后再铺一层生的肥牛片,接着再铺一层洋葱条,最后再铺肥牛片,也就是说洋葱条和肥牛要交替着放入锅内。
洋葱条和肥牛铺好后,倒入之前的酱汁,酱汁的量差不多倒入锅内可以看到就行。然后大火进行烹制,感觉下面的洋葱条和肥牛熟了一些就可以进行翻炒,翻炒至洋葱条变黄色,肉基本也就好啦
浇盖在米饭上,非常美味⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾