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蛋糕饼(14/15)
蛋白蛋黄分离，蛋白里加半勺白糖
蛋白打发起大泡再加半勺白糖
蛋白泡泡变小再加剩下的白糖
蛋白打发图片样子就可以了
蛋黄里加两勺纯牛奶
蛋黄里再加少量酵母搅拌溶解
蛋黄液里加三勺自发粉，就超市里卖的自发粉
蛋黄液和面粉混合均匀，没有疙瘩为止
把打发好的蛋白一半加入蛋黄糊里上下翻几下，再把剩下的蛋白液倒入上下翻几下
蛋黄糊和蛋白液混合均匀，图片样子就可以了，不要用力或过分搅拌，上下翻就可以了
平底锅小火加热，然后倒少量油，再摇两勺混合糊倒锅里铺平
盖上锅盖小火三分钟打开
用铲子翻面，翻过来就是这样的了，记住小火三分钟哦，翻面过来再煎两分钟就可以了，双面都微焦了
两个鸡蛋大概可以煎五六个蛋糕饼
像蛋糕又像饼的蛋糕饼可以享用了