肉包(2/9)
肉泥、切段木耳、切丁粉丝、切丁胡萝卜及小葱；及300克面粉。
用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。
然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。面拉起时有蜂窝眼状。
把发好的面团分成均匀的小面团。
小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
包好后二次发酵半小时后，冷水入锅，上汽后大火蒸20分钟关火，闷15分钟。
成品。