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鲜花裸蛋糕(4寸)(0/2)
1.蛋糕的部分请参见【蛋糕卷】的做法,只是在筛入低粉的时候,把可可粉也混合筛入。 2.蛋糕胚烤好后,用4寸圆形钢模取三片蛋糕片。 (很多做法是烤圆蛋糕后切片,但是切片容易厚度不均,所以采用我这种方式简单容易的多) 3.250g奶油加适量糖粉打发 4.水果洗好,切好……鲜花洗好,晾好 5.取一片蛋糕涂抹上奶油,撒上水果,再涂抹奶油,然后盖上第二片蛋糕,压一下,继续上一步骤 6.第三片蛋糕盖上去后,涂抹厚厚的奶油,然后用刮刀将蛋糕周边露出来的奶油刮掉 7.顶部围周边裱一圈花,然后开始插花做装饰
我真的有够懒~过程都没拍照呢!表怪我!