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玛德琳(2/16)
不知道方子里为什么加这个，不过我很听话，加这个肯定有道理的
这是所有材料
方子里写的是柠檬削成屑，我没有专业工具，只能一点点剁碎，与糖混合，原定放一个小时，等不起了，有柠檬的清香味我就用了
混合均匀
鸡蛋打散
专门为了做玛德琳买的模具，先用黄油涂一遍，再撒点面粉，不要懒，这步做好了，成品上色漂亮，而且轻轻就能脱模了，不会破坏美感
把糖的混合物加到鸡蛋液中
再加面粉与泡打粉的混合物
搅拌均匀
黄油隔水融化
加到一起
搅拌均匀，滑溜溜的，然后放冰箱冷藏一个小时，别问为什么，人家的方子就是这么写的，我很听话
从冰箱拿出来，等恢复滑溜溜的质地之后倒入模具中
190度，13分钟
鼓起来了，成功了
配上百利甜酒，完美下午茶